La Tavola
Creative Bistro
Es un restaurante de comida casual e internacional preparada de forma creativa. Con sucursales en Gourmet Center, z10 y Rooftop de Oakland Mall, La Tavola ofrece un ambiente acogedor con precios accesibles.
Esto se ve reflejado en nuestro menú de día a día, así como nuestras opciones ofrecidas en eventos, caterings y productos para llevar, entre los que está nuestra marca privada de snacks: NAMS SNACKS. Con todo esto, La Tavola es más que un restaurante, es una plataforma gastronómica!
Desde su fundación en el 2014 por nuestra chef, Michele Siman, La Tavola ha cultivado una cultura obsesionada en buscar el punto perfecto entre lo que nuestros clientes desean y la preparación novedosa de nuestros platos.
Nuestros fundadores
Michele Siman es la Chef Ejecutiva y fundadora de La Tavola Creative Bistro. Su cocina se caracteriza por su ingenuidad en diferentes tipos de ingredientes y preparaciones únicas de ingredientes conocidos.
Michele cuenta con una amplia educación en artes culinarias, con entrenamiento en USA, Francia y Argentina con chefs reconocidos internacionalmente.
En Guatemala, Michele es reconocida como la reina del brunch, un título que se ha ganado con el indiscutible éxito de La Tavola en este tiempo de comida.
Andrés es el Director Comercial y co-fundador Ade la Távola. Aporta con su energía financiera y analítica, lo cual impulsa el crecimiento del restaurante y lleva los inventos de Michele a las manos de sus clientes.
Andres Siman es el Director Comercial y co-fundador de La Tavola. Aporta con su energía financiera y analítica, lo cual impulsa el crecimiento del restaurante y lleva los inventos de Michele a las manos de sus clientes.
El estudió Finanzas en Texas y después de graduarse trabajó en UBS y JPMorgan en Nueva York, teniendo varios puestos desde asesoramiento corporativo para diversas empresas hasta asesoría de patrimonio privado para clientes latinoamericanos antes de unirse con su hermana en el mundo gastronómico.
- Desayunos
- Entradas
- Principales
- Sandwiches & Burgers
- Sopas & Ensaladas
- Burritos & Tacos
- Postres
Breakfast Platter
Crunchy French Toast con salsa brigadeiro y hojuelas de chocolate, cereal pancakes con mantequilla de almendras, fruta con granola y miel, canasta de pan con jalea, tocino y salsa de nutella con café. Para compartir como entrada o postre para 4 personas
Huevos Rotos
Huevos poché, crutones de papas fritas, salsa de chorizo, pepitas crunch y aioli de chipotle
Crunchy French Toast
Pan brioche con salsa de brigadeiro y hojuelas de chocolate
Goat Cheese Avocado Toast
Pan de granos con aguacate, hongos salteados al balsámico, perlitas de queso de cabra y un huevo estrellado. Incluye crutones de papas fritas
Risotto a la Carbonara
Arroz arborio, tocino, parmesano y huevo poché empanizado. Opcional con lomito o pollo
Hashbrown Omelette
Huevos poché sobre cama de hashbrown rellena de cebollas caramelizadas, chile pimiento, tocino y queso azul
Omelette
Con tres ingredientes de tu elección, acompañado de salsa de chiles rostizados, frijoles volteados. Incluye pan
Tavola Pancakes
Esponjosos pancakes con frutos secos caramelizados y mantequilla de nueces
Cereal Pancakes
Nuestros auténticos pancakes en mini, con un delicioso crunch de tocino y salsa de whiskey y miel de maple con mantequilla de frutos secos y nueces
Shiitake Benedicts
Pan muffin con aguacate, tocino, huevo poché y cremosa salsa de hongos shiitake
Open Face de Salmón
Pan ciabatta, queso crema con alcaparras y eneldo; arúgula, salmón, parmesano y aderezo de carpaccio. Huevos pochados opcionales
Smoothie Bowl & Tahini Toast
Con fruta de temporada, chocolate blanco, granola y nueces. Acompañado de crostini de tahini con miel, mora y crujientes semillas
Smokey Breakfast Burrito
Tortilla de harina con mayonesa de hierbas, frijoles volteados, huevos revueltos, chorizo de Tecpán, queso fresco y crujientes tater tots. Incluye camotinas y salsa de chiles rostizados
Serrano Chips
Crocante cama de papalinas con jamón serrano, huevos estrellados, salsa bechamel, quesos mozzarella y parmesano
Steak & Mushroom Potato Hash
Jugoso lomito sobre una cama de papas hash, hongos shimeji, chorizo ahumado; con dos huevos estrellados encima. Salsa de hongos opcional
Aguacates Rellenos de Salmón
Con huevos poché, queso crema o yogurt, alcaparras, eneldo y ralladura de limón. Incluye canasta de pan
Torito Gourmet
Pan muffin, dos huevos estrellados, tortita de carne molida de puyazo, tocino, queso mozzarella, arúgula y aioli de chipotle. Incluye canasta de pan
Salty French Toast
Pan brioche con mantequilla y parmesano, huevo revuelto, crujiente tocino, queso manchego y salsa bechamel
Elotes Re Locos
Asados, cubiertos con mayonesa chipotle, Tortix de limón y Takis picantes
Carpaccio de Lomito
Acompañado de arúgula y lascas de champiñones
Croquetas de Risotto
Bolitas de risotto con hongos shiitake, rellenas de queso crema y parmesano
Wontons de Espinaca & Alcachofa
Con queso y acompañados de salsa de chiles rostizados
Tempura de Aguacate
Aguacate tempurizado acompañado de salsa de cilantro y aioli de chipotle
Hummology
Elección de tres sabores: Paprika y Sriracha, Tradicional, Chicharronera, Tradicional, Remolacha, Ajo Ahumado. Falafel y kubbe opcional
Tartare de Atún & Camarón
Camarón y atún marinado en aderezo de ajonjolí y aguacate con nuestra salsa sriracha
Chicharrón de Oreja
Crujiente chicharrón con sabor a barbacoa
Sampler
Elotes Re Locos, Wontons de Espinaca y Alcachofas, Chicharrón de Oreja, Croquetas de Risotto y Tempura de Aguacate. Recomendado para 2-3 personas
Risotto a la Carbonara
Arroz arborio, tocino, parmesano y huevo poché empanizado. Con lomito o pollo
Steak & Mushroom Potato Hash
Jugoso lomito sobre una cama de papas hash, hongos shimeji, chorizo ahumado con dos huevos estrellados encima. Salsa de hongos opcional
Pork Belly
Crujiente y suave pancetta, bañada en salsa de spicy mango, acompañada de ensalada de sandía y crujientes polenta fries
Ñoqui & Ñoqui
Mezcla de ñoquis con diferentes texturas, acompañados de salsa de puerro, nueces y pancetta
Ceviche
Pescado fresco con leche de tigre, acompañado de maíz criollo negro, lascas de aguacate, elote y un tostón. Disponible de jueves a domingo
Lomito Oriental
Suave y jugoso lomito marinado en salsa de ajonjolí salteado con hongos salvajes y queso de cabra. Acompañado de polenta fries
Sandwich de Lomito
Lomito salteado con cebolla, aguacate, papas crunchy ralladas, gratinado con queso mozzarella y aioli chipotle
Sandwich de Pavo Camembert
Pan de granos, pesto de tomate deshidratado, jamón de pavo, queso camembert gratinado y aguacate
Open Face de Salmón
Pan ciabatta, queso crema con alcaparras y eneldo; arúgula, salmón, parmesano y aderezo de carpaccio
Sandwich de Jamón Serrano & Queso Cabra
Arúgula, tomate deshidratado y marinado en hierbas
Pollo, Espinaca & Alcachofa
Pan ciabatta, relleno de queso crema, espinaca, alcachofas, pollo a la plancha y queso mozzarella
Sandwich de Hilachas a la Tortrix
Hilachas con guacamole, salsa de chiltepe y Tortrix de limón
Puyazo Burger
Tortita de carne molida de puyazo, aioli de tocino, camotes fritos gratinados con queso mozzarella y pipits crunch
Jalapeño Burger
Tortita de carne molida de puyazo, cremosa salsa de cebolla y jalapeño, con crujientes jalapeños tempurizados
Crunchy Chicken Burger
Pan brioche con un crujiente pollo con salsa agridulce con ajonjolí y repollo
Tomate
Acompañada de tomate deshidratado, queso fresco. Acompañado con Grilled Cheese Sandwich de alcachofa opcional
Champiñones
Cremosa sopa hecha 100%% a base de champiñones. Incluye crostini con queso brie
Coliflor & Queso Cabra
Con queso cabra y tocino acompañada de poporopos de coliflor
Pollo & Alcachofas
Tomates cherry asados, aguacate, queso feta, aderezo de yogurt y mostaza, NAMS Garbancitos
Quinoa & Falafel Bowl
Espirales de zanahoria y zucchini, queso feta, aguacate, tomate cherry, hongos, aderezo de tahini y yogurt, NAMS Garbancitos
Verona
Jamón serrano, lechuga, arúgula, manzana, queso azul, frutos secos caramelizados acompañado de vinagreta balsámica
Steak & Panela
Lomito, queso panela asado, tomates cherry, aguacate, tortilla chips, cebolla asada, aderezos de chipotle y cilantro
Tuna Veggie Noodle
Atún, quinoa, aguacate y almendras con espirales de zanahoria y zucchini, aderezo de ajonjolí y naranja
Lettuce Wraps
Pollo a la plancha acompañado de salsas: ajonjolí, spicy mango, yogurt y mostaza; ensalada thai de pepino, juliana de zanahorias y NAMS Garbancitos
Cheeto Burrito
Tortilla de harina con salsa jalapeña, jugoso lomito, tocino, queso mozzarella y un crunch ardiente de flamming Cheeto
El Chiltepito
Suave tortilla de harina, salsa de chiltepe, fresca lechuca, pollo crujiente, tomate, aguacate, queso feta y un crunch de nuestros NAMS Garbancitos
Falafel Wrap
Pan pita relleno de falafel, hummus, tomate, pepino con salsa de yogurt y tahini
Crunchy Cheesy Tacos
Dos tacos crujientes, cubiertos con queso mozzarella, rellenos de lomito con salsa Sriracha, aguacate, queso feta y pico de gallo de fresa
Tuna Tacos
Tres tacos crujientes rellenos de atún, manzana verde, aguacate y nuestra salsa de ajonjolí (+ toque de sriracha)
Tartaleta de Dátiles
Tartaleta hecha a base de leche condensada con nueces y dátiles
Mini Cheesecakes Tempurizados
Tempurizados con salsa de nutella y café
Stuffed Snickers Pancake
Chocolate Snickers envuelto en masa de panqueque
Popcorn Explotion
Pan brioche, helado de vainilla, poporopos y salsa de nutella
Quesadilla Parmesano
Suave quesadilla con queso parmesano, tocino y acompañada de miel de maple
